Offenausschank einfach erklärt
September 9, 2025
Der Offenausschank ist eine moderne Methode, um Getränke effizient, frisch und nachhaltig anzubieten. Anstatt Flaschen oder Dosen einzusetzen, werden Getränke direkt vor Ort gezapft. In vielen Gastronomiebetrieben ersetzt dieses System die klassische Flaschenausgabe, weil es schneller, platzsparender und ressourcenschonender ist. Besonders in Kantinen, Hotels, Selbstbedienungsstationen und bei Events entfalten Schanksysteme ihre Stärken und bieten Gästen ein angenehmes Erlebnis.
Bei dieser Ausschanktechnik werden Getränke aus Sirupkonzentraten direkt über eine Anlage mit Wasser vermischt. Die Ausgabe erfolgt über eine Schanksäule oder ein Oberthekengerät. So entstehen frische, gekühlte Getränke genau im Moment der Bestellung. Das ist ideal für Betriebe mit hohem Gästeaufkommen und kurzen Servicezeiten, weil Wartezeiten reduziert und gleichbleibende Qualität gesichert werden.
Ein zentraler Vorteil moderner Getränkeanlagen ist die hygienische und konstante Qualität. Die Technik sorgt für exakte Dosierung, stabile Temperatur und verhindert unnötigen Kontakt mit dem Getränk. Dadurch lassen sich hohe Standards bei minimalem Aufwand gewährleisten. Zudem ist die Bedienung einfach und die Systeme arbeiten wartungsarm – ein grosser Pluspunkt für Gastronomen. Für Gastronomen bedeutet das nicht nur eine Arbeitserleichterung, sondern auch einen deutlichen Qualitätsvorteil gegenüber klassischen Ausschankmethoden.
Auch wirtschaftlich überzeugt ein Schanksystem. Durch den Einsatz von Bag-in-Box-Lösungen reduziert sich der Lagerbedarf um bis zu 80 Prozent. Eine Einheit von nur 10 Kilogramm ergibt rund 60 bis 70 Liter fertiges Getränk. Das spart nicht nur Platz, sondern senkt auch Logistikkosten und vereinfacht die Handhabung erheblich. Flaschen, Leergut und zusätzlicher Verpackungsmüll entfallen vollständig.
Neben der Wirtschaftlichkeit ist die Nachhaltigkeit ein entscheidender Vorteil. Weniger Verpackung bedeutet weniger Abfall und geringere CO₂-Emissionen im Transport. Ein modernes Zapfsystem hilft Gastronomiebetrieben, umweltbewusster zu arbeiten und gleichzeitig den steigenden Ansprüchen ihrer Gäste gerecht zu werden, die immer mehr Wert auf Nachhaltigkeit legen.
Ein weiterer Pluspunkt ist die grosse Auswahl: Grapos bietet über 100 Sorten – von Cola und klassischen Softdrinks über Fruchtsäfte bis hin zu Wellness- und Bio-Getränken. Viele davon sind vegan oder biozertifiziert. So können Betriebe ihr Getränkeangebot flexibel anpassen und zielgruppengerecht gestalten – egal ob für junge Gäste, Familien oder gesundheitsbewusste Kunden.
In Kantinen, Restaurants oder Stadien zeigt sich, wie effektiv diese Technik funktioniert. Gäste profitieren von gleichbleibend frischen Getränken, während Betreiber Kosten sparen. Besonders bei Veranstaltungen oder in grossen Hotels ist ein Offenausschank-System die effizienteste Lösung, da es reibungslose Abläufe garantiert und das Personal entlastet.
Die Technik hinter modernen Offenausschank-Systemen entwickelt sich kontinuierlich weiter. Neue digitale Steuerungen sorgen dafür, dass Getränke noch präziser dosiert, schneller ausgeschenkt und energieeffizient gekühlt werden. Für Gastronomen bedeutet das eine einfache Bedienung, eine bessere Übersicht über den Verbrauch und eine zuverlässige Kontrolle der Abläufe. Gleichzeitig profitieren Gäste von kürzeren Wartezeiten und gleichbleibend hoher Qualität. Durch die Kombination mit Kassensystemen oder Self-Service-Stationen lassen sich Offenausschank-Lösungen noch flexibler in den Alltag integrieren und schaffen einen klaren Vorteil für Betriebe, die auf Zukunftsfähigkeit und moderne Standards setzen.
Die Nachfrage nach nachhaltigen und effizienten Lösungen in der Gastronomie wächst stetig. Immer mehr Gäste erwarten nicht nur eine grosse Getränkeauswahl, sondern auch einen umweltbewussten Service. Moderne Schanktechnik wie der Offenausschank erfüllt genau diese Anforderungen. Betreiber können damit nicht nur Kosten sparen, sondern auch ihr Image als verantwortungsbewusster und innovativer Anbieter stärken. In Kombination mit digitalen Kassensystemen oder Self-Service-Stationen lassen sich Prozesse noch weiter optimieren und der Servicekomfort für Gäste erhöhen.
Der Offenausschank ist mehr als nur eine andere Form der Getränkeausgabe. Er kombiniert Effizienz, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit in einem System. Gäste geniessen frische Getränke in bester Qualität, während Betriebe ihre Abläufe optimieren und Kosten reduzieren. Wer in eine moderne Ausschanktechnik investiert, entscheidet sich für eine zukunftssichere Lösung, die gleichermassen Umwelt, Gäste und Unternehmer überzeugt.
